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2019 TEPHRIT Spätburgunder

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    HERKUNFT:

    Die Reben unserer TEPHRIT-Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Böden fordern die Rebstöcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natürliche Weise für ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmäßige Reife der Trauben.

    HANDWERK:

    Die Trauben wurden Anfang September, von Hand gelesen und streng sortiert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 20 Tage. Nach der Pressung reifte der Wein für 12 Monate in Barriquefässern (228l) aus französischer Eiche. Ein Drittel der Fässer waren neu und zwei Drittel waren in ihrer zweiten Belegung. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration im Juli 2021. 

    Die aktuelle Expertise finden Sie hier zum Download.

    Ältere Jahrgänge: 2018  2017  2016  2015  2014  
    Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
    Säuregehalt:    5,7 g/L
    Restzucker:      0,3 g/L
    Flasche;            0,75 L
    enthält Sulfite · Deutscher Qualitätswein · BADEN
    Gutsabfüllung Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren