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2019 GRAUER BURGUNDER vom Löss

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    HERKUNFT:

    Als während der letzten Eiszeit die Gletscher auf ihrem Rückzug das Kalkgestein der Nordalpen zu Staub zermalmten, trugen orkanartige Böen den entstandenen Kalkstaub den Oberrheingraben hinauf. Dieser Staub setzte sich auf den Rücken der Berghänge des Kaiserstuhls ab. Er bildet noch heute den Untergrund für die imposanten, bis zu 30 m mächtigen Lössterrassen.

    HANDWERK:

    Die Trauben wurden Mitte September 2019, von Hand gelesen und streng sortiert. Nach einer schonenden Pressung, wurde der gewonnene Most, nur durch Gravitation geklärt und anschließend Edelstahltanks vergoren. Danach reifte der Wein für 3 Monate auf der Vollhefe und nach dem Abzug noch einmal 2 Monate auf der Feinhefe. Die Abfüllung erfolgte nach vorangegangener Filtration im März 2020.

    Die aktuelle Expertise finden Sie hier zum Download. 

    Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
    Säuregehalt:    6,3 g/L
    Restzucker:      3,3 g/L
    Flasche;            0,75 L
    enthält Sulfite · Deutscher Qualitätswein · BADEN
    Gutsabfüllung Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren


    VDP.GUTSWEIN:

    Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ...