VOM LÖSS - VDP.Gutswein
Als während der letzten Eiszeit die Gletscher auf ihrem Rückzug das Kalkgestein der Nordalpen zu Staub zermalmten, trugen orkanartige Böen den entstandenen Kalkstaub den Oberrheingraben hinauf. Dieser Staub setzte sich auf den Rücken der Berghänge des Kaiserstuhls ab. Er bildet noch heute den Untergrund für die imposanten, bis zu 30 m mächtigen Lössterrassen.
ACHKARREN - VDP.Ortswein
Unser Heimatdorf Achkarren fand bereits im Jahre 1064 n. Chr. zum ersten Mal urkundliche Erwähnung. Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsböden zur Linken und mächtigen Lössterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination. Sie macht es uns Winzern möglich, herkunfts- und terroirgeprägte Weine zu erzeugen.
TEPHRIT - JAHRGANG 2021 AB AUGUST
Die Reben unserer TEPHRIT-Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Böden fordern die Rebstöcke besonders in den trockenen Sommermonaten immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natürliche Weise für ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmäßige Reife der Trauben.
HERKUNFT:
Die Trauben für unseren Spätburgunder aus Alten Reben wachsen verteilt in und um Achkarren herum. Alle Rebstöcke für diesen Wein sind mindesten 25 Jahre alt, in vielen Fällen aber älter. In ihrem hohen Alter sinkt automatisch der Ertrag, die Weine werden dichter und komplexer.
HANDWERK:
Die Trauben wurden Ende August von Hand gelesen und streng sortiert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 15 Tage. Nach der Pressung reifte der Wein für 12 Monate 228l Barriquefässern aus französischer Eiche. Die Fässer waren in ihrer 3. bis zur 5. Belegung. Die Abfüllung erfolgte im März 2022.
Die aktuelle Expertise finden Sie hier zum Download.
| Ältere Jahgänge: 2018 2017 2016 2015 2014 |
| Alkoholgehalt: 13,0 % vol. |
| Säuregehalt: 5,4 g/L |
| Restzucker: 0,2 g/L |
| Flasche: 0,75 L |
| enthält Sulfite · Deutscher Qualitätswein · BADEN |
| Gutsabfüllung Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren |
SCHLOSSBERG
Der SCHLOSSBERG liegt nördlich von Achkarren und erhebt sich dort auf über 350 m NN. Sein Name geht auf das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Höhingen zurück, dessen verwitterte Ruinen noch heute auf dem Gipfel zu finden sind. Der Boden ist steinig, denn die Rebstöcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit. Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd. Die geschwungene Form des Berges erzeugt ein individuelles Kleinklima, welches einen ganz individuellen Typ Wein prägt.
Aufgrund der großen Nachfrage liegt die maximale Bestellmenge bei 12 Flaschen pro Person.
HERKUNFT:
Das Gewann „Hinter Winklen“ beschließt den Ihringer Winklerberg in Richtung Norden nach Achkarren. Hinter einer vorgelagerten Bergzunge öffnet sich ein Talkessel, der auf über 230m ü. NN. aufsteigt. Durch den Schatten der davorliegenden Erhöhung erreicht die Sonne erst gegen Mittag alle Rebstöcke dieser Lage. Der Boden, der bis zu 40 Prozent steilen Hänge, ist dunkel und durchzogen von Vulkaniten.
HANDWERK:
Die Trauben wurden Ende August 2020 von Hand gelesen und streng sortiert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte in Edelstahltanks über 20 Tage. Nach der Pressung reifte der Wein für 12 Monate in Barriquefässern (228l) aus französischer Eiche. 1/3 der Fässer waren neu und 2/3 Prozent waren in ihrer zweiten Belegung. Nach der Reife in unseren Barriques ruhte der Wein vor der Abfüllung noch für einige Monate in Edelstahltanks. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration im April 2022.
Die aktuelle Expertise finden Sie hier zum Download.
| Ältere Jahrgänge: |
| Alkoholgehalt: 13,5 % vol. |
| Säuregehalt: 5,5 g/L |
| Restzucker: 0,8 g/L |
| Flasche: 0,75 L |
| enthält Sulfite · Deutscher Qualitätswein · BADEN |
| Gutsabfüllung Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren |
VDP.GROSSE LAGE ®:
VDP.GROSSE LAGE® ist die Auszeichnung für die hochwertigsten deutschen Weinberge. Hier reifen die besten Weine Deutschlands – sie beeindrucken durch ihre Eigenständigkeit und sind expressive Vertreter ihres Lagencharakters. Ein besonderes Reifepotenzial rundet die hohe Qualität dieser Weine ab. VDP.GROSSE LAGE®-Weine sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Trockene Weine aus diesen Weinbergen bezeichnen wir als VDP.GROSSES GEWÄCHS®.
HERKUNFT:
Unseren Sekt wird aus Spätburgunder Trauben aus unserem Heimatdorf Achkarren gekeltert. Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsböden zur Linken und mächtigen Lössterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination.
HANDWERK:
Die Trauben wurden Anfang September 2019, von Hand gelesen und streng sortiert. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung, wurde der gewonnene Most, nur durch Gravitation geklärt und anschließend im Edelstahl vergoren. Danach reifte der Wein für 9 Monate auf der Vollhefe. Nach der Tirage am 28.08.2020 erfolgte die traditionelle zweite Gärung in der Flasche. Am 19.07.2021 erfolgte das Dégorgement und eine Versanddosage von 4g/l.
| Alkoholgehalt: 12,0 % vol. |
| Säuregehalt: 6,2 g/L |
| Restzucker: 5,2 g/L |
| Flasche: 0,75 L |
| enthält Sulfite · Sekt B.A. · BADEN |
| Hersteller Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren |