Im Angebot

2019 ALTE REBEN Spätburgunder

Sonderpreis

  • - 0%
  • Normaler Preis €13,50
    (€18,00 / 1 l)
    inkl. MwSt.

    HERKUNFT:

    Die Trauben für unseren Spätburgunder aus Alten Reben wachsen verteilt in und um Achkarren herum. Alle Rebstöcke für diesen Wein sind mindesten 25 Jahre alt, in vielen Fällen aber älter. In ihrem hohen Alter sinkt automatisch der Ertrag, die Weine werden dichter und komplexer. 

    HANDWERK:

    Die Trauben wurden Anfang September gelesen und streng sortiert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 18 Tage. Nach der Pressung reifte der Wein für 12 Monate 228l Barriquefässern aus französischer Eiche. Die Fässer waren in ihrer 3. bis zur 5. Belegung. Die Abfüllung erfolgte im März 2021.

    Die aktuelle Expertise finden Sie hier zum Download. 

    Ältere Jahgänge:  2018  2017  2016  2015  2014 
    Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
    Säuregehalt:    6,0 g/L
    Restzucker:      0,5 g/L
    Flasche:            0,75 L
    Trinkreif bis:     2031
    enthält Sulfite · Deutscher Qualitätswein · BADEN
    Gutsabfüllung Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren

     

    Im Angebot

    2019 PINOT brut

    Sonderpreis

  • - 0%
  • Normaler Preis €14,50
    (€19,33 / 1 l)
    inkl. MwSt.

    HERKUNFT:

    Unseren Sekt wird aus Spätburgunder Trauben aus unserem Heimatdorf Achkarren gekeltert. Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsböden zur Linken und mächtigen Lössterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination. 

    HANDWERK:

    Die Trauben wurden Anfang September 2019, von Hand gelesen und streng sortiert. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung, wurde der gewonnene Most, nur durch Gravitation geklärt und anschließend im Edelstahl vergoren. Danach reifte der Wein für 9 Monate auf der Vollhefe. Nach der Tirage am 28.08.2020 erfolgte die traditionelle zweite Gärung in der Flasche. Am 19.07.2021 erfolgte das Dégorgement und eine Versanddosage von 4g/l.

    Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
    Säuregehalt:    6,2 g/L
    Restzucker:      5,2 g/L
    Flasche:            0,75 L
    enthält Sulfite · Sekt B.A. · BADEN
    Hersteller Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren