2020 PINOT brut

€14,50
(€19,33 / 1 l)

HANDWERK:

Die Trauben wurden Ende August 2020, von Hand in kleine Kisten gelesen. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung, wurde der gewonnene Most, nur durch Gravitation geklärt und anschließend in gebrauchten Holzfässern vergoren. Darin reifte der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe. Nach der Tirage im Juli 2021 erfolgte die traditionelle zweite Gärung in der Flasche. Nach 36 Monaten im Juli 2024 erfolgte das Dégorgement und eine Versanddosage von 2g/l.

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Säuregehalt:    6,4 g/L
Restzucker:      3,8 g/L
Flasche:            0,75 L
enthält Sulfite · Deutscher Sekt 
Hersteller Weingut Michel · Winzerweg 24 · 79235 Vogtsburg-Achkarren

 
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